Le curcuma est une plante relativement peu connue. Pourtant, son rhizome, une fois transformé et moulu en épice, est l’un des principaux ingrédients entrant dans la composition du curry, lui donnant cette fameuse couleur jaune qui le caractérise. Latitud Sur…
Le samedi 16 Mars 2013, a été organisé, dans la communauté de Veinte de Enero, un atelier de formation intitulé “Connaissance de ma communauté et rôle des femmes et des hommes”. L’objectif principal de cette journée était la prise de…
Le projet de production de gingembre et de curcuma, qui lie Latitud Sur et la communauté de San Pablo en Équateur, repose sur une charte éthique et agroécologique qui refuse l’utilisation de tout produit chimique dans ses cultures. Tous les…
